Beschreibung

VERKAUFT / SOLD: Schlichtes Kochmesser im Stil von Japanischen Gyuto Messern.

Dieses Messer ist in der Küche breit Einsetzbar – mit knapp 21cm Klingenlänge, 45m  an der breitesten Stelle und einer feinen Verjüngung über die gesamte Klingenlänge.

Die Klinge verfügt über eine 176 Lagen Damaszenerstahlklinge aus besten Werkzeugstahlsorten. Die Härte liegt bei ca. 60 HRC.

Ebenso hat die Klinge eine sichtbare aber sanfte Schmiedetextur. Perfekt in Form geschmiedet.

Der Griff besteht aus einer Kombination von Eiche und Ebenholz und hat einen passgenauen Messingabschluss hin zur Klinge.

Klinge ist signiert.

Wie alle Messer: ein absolutes Einzelstück.